Профессионал поварского дела

Профессионал поварского дела

Ольга Михайловна Федякова – мастер производственного обучения по специальности «Поварское дело» ГБПОУ РМ «Саранский политехнический техникум».

Вся трудовая деятельность О.М. Федяковой связана с обучением молодежи, профессиональным становлением вчерашних школьников. В системе среднего профессионального образования она работает 35 лет, 16 из которых ведет подготовку современных высококвалифицированных специалистов в Саранском политехническом техникуме.
За время работы Ольга Михайловна подготовила около тысячи квалифицированных специалистов. Она занимается не только подготовкой студентов по специальности «Поварское дело», но и является отличным наставником молодых специалистов, мастеров производственного обучения и преподавателей.

Гордость педагога – это, конечно же, его ученики. Подготовленные Федяковой О.М. студенты, успешно работают в сфере общественного питания и в профессиональном образовании Республики Мордовия. Выпускники Камаев Александр, Филинкин Артем – шеф-повара в кафе, Ахметдинов Тимур – руководитель предприятия общественного питания, Калинина Ольга – директор кафе, Кривова Наталья – трудится преподавателем специальных дисциплин по поварскому делу в Торбеевском колледже мясной и молочной промышленности Республики Мордовия, Сомова Наталья, Гладова Ольга – мастера производственного обучения, Осипова Людмила – преподаватель спецдисциплин в Саранском техникуме пищевой и перерабатывающей промышленности. Выпускник 2022 года Вадим Ничуразов стал победителем регионального чемпионата «Молодые профессионалы» по компетенции «Поварское дело». Он — участник итогового соревнования, приравненного к Финалу X Национального чемпионата «Молодые профессионалы» в Санкт-Петербурге, где занял достойное место в рейтинге и завоевал медальон «За профессионализм». Вадим продолжил трудовую деятельность в одном из саранских кафе в статусе шеф-повара.

«Это мой первый ученик, который участвовал в Национальном чемпионате. Всегда приятно работать с теми студентами, которые проявляют особый интерес к профессии, желают получить более глубокие знания», — с воодушевлением говорит Ольга Михайловна.

Она и сама продолжает постоянно учиться. Как только узнает какие-то новинки, сразу ищет им применение. Педагог уверена, что сегодня для успешной реализации в профессии приходится постоянно совершенствоваться, тем более тем, кто обучает, – наставникам.

Педагогический опыт мастера Федяковой О.М. обобщен и распространен на республиканском уровне. Она неоднократно проводила открытые уроки, внеклассные мероприятия, мастер-классы. Является главным экспертом демонстрационного экзамена по поварскому делу регионального уровня, экспертом регионального чемпионата «Молодые профессионалы», главным экспертом республиканского чемпионата людей с ограниченными возможностями «Абилимпикс». Приняла участие в пилотном проекте фестиваля профессий «Билет в будущее» (2020 г.), провела мастер- класс в рамках VIII Национального чемпионата «Молодые профессионалы».

В движении «Молодые профессионалы» О.М. Федякова – все десять лет, с начала его развития в России. Мастер, пройдя специальное обучение, получила статус главного эксперта. В региональных чемпионатах ее студенты принимают участие ежегодно, что является важным показателем мастерства наставника. Именно такие деятельные, ищущие, впитывающие все новое и прогрессивное, любящие свое дело мастера, прививают молодежи настоящий вкус к профессии.

За добросовестную и плодотворную работу по подготовке и воспитанию квалифицированных специалистов в системе профессионального образования Федякова Ольга Михайловна награждена Почетными грамотами техникума, Благодарностями Министерства образования Республики Мордовия, Почетной Грамотой профсоюза работников народного образования и науки Российской Федерации (2016 г.), Благодарностью Оргкомитета III Международного фестиваля финно-угорского народа(2013 г.), Почетной Грамотой Правительства Республики Мордовия (2013 г.), Почетной Грамотой Государственного Собрания Республики Мордовия (2011 г.), Почетной Грамотой Министерства образования и науки Российской Федерации (2015 г.), Благодарностью Главы Республики Мордовия (2019 г.).

Указом Президента Российской Федерации от 18 мая 2022 г. мастер производственного обучения Ольга Михайловна Федякова награждена Знаком отличия «За наставничество».

#ГПН_2023 #ГодПедагогаИНаставника

Профессионал поварского дела

Профессионал поварского дела

Профессионал поварского дела

Профессионал поварского дела

Профессионал поварского дела